Ingredientes
- 500 g de alcatra em bifes pequenos e finos
- 100 g de bacon picado
-2 Tomates
-3 dentes de alho
- azeitonas pretas picadas a gosto
- 1 cebola média picada
-salsinha (cheiro verde) a gosto
- 1 L de caldo de carne
- 1 copo de vinho tinto seco
- sal a gosto
- óleo o suficiente
Modo de Preparo
Numa panela, aqueça o óleo e refogue o bacon. Adicione a a cebola o alho bem picados. Refogue levemente. Coloque a carne e refogue bem. Junte o vinho o caldo de carne e o sal a gosto. Tampe a panela e deixe a carne cozinhar por cerca de 40 minutos, em fogo brando. Em seguida, junte a azeitona o tomate e a salsinha(cheiro verde) e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva.
