CUCA DE BANANA

Ingredientes

Rende: 1 bolo médio

Para a massa:

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 ½ xícara de açúcar

4 ovos em temperatura ambiente

1 xícara de leite

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

5 bananas cortadas em rodelas finas

Para a farofa:

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (sopa) de manteiga

1 gema levemente batida

Modo de preparo

Massa:

Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e os ovos até obter uma massa fofinha e esbranquiçada.

Intercale o leite e a farinha de trigo e por fim, adicione o fermento em pó.

Farofa:

Misture a farinha de trigo, o açúcar, a canela em pó e a manteiga até obter uma massa esfarelada.

Adicione a gema levemente batida e mexa. Se necessário, adicionar mais farinha até atingir a consistência de uma farofa bem granulada.

Preaqueça o forno a 180º C.

Montagem:

 

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Adicione a massa do bolo e cubra com as rodelas de banana. Por cima, disponha a farofa de açúcar e canela.

Leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.